豇豆鲜嫩嫩的,荤吃素吃都不错。今天这道肉丝炒豇豆更是有滋有味超下饭。
牛肉洗净,用猪肉或者羊肉也成,根据您口味来选择
横刀先切片,再切成细丝,用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味,腌10分钟
豇豆清洗干净
切成寸段
炒锅中倒适量植物油,刚有一点温热时,将肉丝倒入锅中,用铲子尖或者筷子快速划散,让肉丝分开,略微变色后,投入葱花,转大火,将肉丝炒到完全变色
掉入适量的酱油调色
将豇豆倒入锅中,翻炒均匀后,倒入热水,与菜料持平即可,转小火,焖几分钟
焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖,撒少许盐
翻拌均匀,出锅
好香
下饭
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