步骤1/3先把麦芽糖醇液、碱水搅拌均匀,再加入生油搅拌,再将面粉过筛后加入搅拌,面团醒30分钟。
步骤2/3月饼皮馅比重2:8,饼皮扁圆,包入馅,放入模具内,用手按平压实,花纹清晰 ,磕出模后,表面喷水。
步骤3/3一次烧至表面微有黄色,出炉刷蛋黄液。月饼烧至表面金黄色,炉温调节,上火220摄氏度,下火190摄氏度。
一年一度的中秋佳节又将来临.中秋节为什么要吃月饼?回答这个问题,得从月饼的来历
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
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