自从有了面包机后，我家就经常性地做馒头了，反正不用手动，把面粉和水和酵母一股脑地扔进面包机，自己就舒舒服服地上网吹水去……
馒头在我家，可以是早餐午餐晚餐，或者是肚子饿时随手拿一个就啃，于是有同学说我家的人怎么长了个北方胃了？其实，我何止长了北方胃？我什么都爱吃，什么都能吃，根本就是大胃王！就在夏日炎炎的上周六，我还煮了一大锅麻辣烫呢，吃着真是爽啊！
不管做面包还是做馒头，机动和手动还真是有分别，手揉的面包和馒头，口感特别好。用面包机要称准确的原料分量，我不爱称原料，喜欢逐渐加水慢慢把一堆面粉变成团的感觉，所以这次是手揉滴~~
感谢果果给我有麦麸的全麦面粉，在外面一直买不到这种，真正天然粗粮哦~
步骤1/6将干酵母用温水溶解后放置片刻，然后与两种面粉及糖一起和，边揉边加水，揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
步骤2/6发酵至2~3倍大左右的面团（我这里有点发过了）
步骤3/6蒸锅洗净擦干，抹上食用油，备用成品可以看到一点一点的麦麸，一款有嚼劲的馒头，比白面馒头硬，比纯麦面馒头软~
步骤4/6发好的面团擀成片状，然后卷起
步骤5/6切成一段段，在蒸锅上摆放好，盖上锅盖继续发酵半小时
步骤6/6半小时后开火，大火蒸10~13分钟左右即可，不用蒸太久
常吃全麦营养面粉有五大好处：
营养全面健身祛病
养颜护肤返老还童
通便润肠增加食欲
调节胰岛降低血糖
增加钙质减少骨折
全麦粉与普通面粉的比例约1:3，可以自己根据需要调整份量，我这个份量是做了一个大蒸锅的两层。
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