步骤1/4大椒冼净切成滚刀块备用。
步骤2/4牛肉馅放入料酒,盐,少许糖,葱,姜末,白胡椒,鸡精,香油拌均。
步骤3/4将饼铛烧成五成热时涮上少许的油,把调好的牛肉馅做成二厘米大的肉饼,两面煎成金黄色,成出备用。
步骤4/4炒锅里放入少许的油,五成热时放入葱花,姜末煸炒出香味里放入大椒翻炒,加入少许的高汤再放入牛肉饼焖二分钟,加入鸡精即成。
大椒回味无穷,肉馅鲜嫩,老少皆宜。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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