端午美食-小炒牛肉

步骤1/4牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

步骤2/4青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。

步骤3/4起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。

步骤4/4开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。