银耳拌豆芽

步骤1/4将绿豆芽去根洗净。

步骤2/4青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。

步骤3/4将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。

步骤4/4将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。