步骤1/4把鱼丸沸水煮熟,然后沥干,放油中微炸(据说也有现成的炸鱼丸卖,但我不知道哪有卖)
步骤2/4留低油,放入蒜茸和香葱爆香,注意油温不要太高,放入咖喱粉炒香(注意控制油温,油温过大会使咖喱变苦)。
步骤3/4加入所有调料和两杯水煮沸,之后再放入炸好的鱼丸和青菜,慢火煮入味
步骤4/4加些椰奶进去,可以调和咖喱粉特有的辛辣
咖喱粉的食疗价值咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等
咖喱粉的选购技巧喜欢咖喱的人很多,但是分得清各种咖喱的人还真不多。市面上比较常见
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