步骤1/5牛尾洗净,飞水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小块备用;
步骤2/5锅中放一块黄油融化,下洋葱西芹煸炒至熟软出香味;
步骤3/5加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹没牛尾;
步骤4/5煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂(2小时左右);
步骤5/5加入番茄块,番茄酱,续煮15分钟至软烂;适量加盐,黑胡椒调味,出锅装盆即可。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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