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蒸蛋

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鸡蛋 2枚、姜适量、盐适量、味精适量、葱适量、食用油适量、水一小碗

小窍门

总的操作很简单。
为了符合川味，油我是用的麻油，入口麻麻的，味道不错。如果不是很想吃麻辣的，可改为其他油。
加姜是为了除腥，加葱是为了增加清香，
蒸蛋完成后葱会浮在蛋上，很好看，增加食欲。
水适量最好离碗边2cm差不多

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