小米辣拌空心菜

步骤1/8

新鲜的空心菜500克。

步骤2/8

用手把空心菜一根择成2长节，然后淘洗干净备用。

步骤3/8

青红朝天椒各7个切小圈，大蒜5瓣切末备用。

步骤4/8

锅中水烧开后加一勺盐和植物油，放空心菜下去氽水一分钟立即捞起来沥干水，放凉备用。

步骤5/8

调汁儿：用一小碗热开水倒在青红朝天椒上，冲出辣味，然后放盐，糖，鸡粉趁热调匀，等放凉后，再倒入适量的麻油和花椒油。

步骤6/8

最后再倒入蒜末调匀。

步骤7/8

开小火，在锅中炒香白芝麻备用。

步骤8/8

最后把调好的汁儿，倒在晾凉的空心菜上，拌匀，撒上现炒香的芝麻即可！