步骤1/7豆腐块切开四分之三，将伴好的剁肉小心的塞进去待用
步骤2/7平祸内放色拉油烧至八成热
步骤3/7把塞好肉的豆腐放入油祸
步骤4/7煎至金黄色，翻身煎另一面
步骤5/7两面都煎成金黄色后，就可以下祸烧了。
步骤6/7将煎好的豆腐，及煎豆腐的油到入烧祸内，加水，放入适量的盐，糖，酱油，大火炖
步骤7/7大火十五分钟以后称出来
腐炸至9成熟。用葱姜蒜呛锅，然后下豆腐颠炒稍许，待香味入侵以后浇上少许用醋、酱油、鸡精、高汤、糖、盐、芡粉兑成的滋汁，收汁后下小葱段略翻起锅。装盘淋香油数滴。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
