有一天的有一条推送说的是降血糖降血压的食材,其中茄子就是一个,然鹅……茄子是公认的吸油大王,炒菜的话尤其是鱼香茄子,特别能吃油……
所以,最好还是这种蒸拌的方式,油量可以控制甚至是不加,味道也一样好吃哦!
两个茄子洗干净,去掉蒂
然后大火蒸十分钟,到表皮变皱有很多水分出来
稍微放凉一下用手撕成长条状
提前准备好葱蒜,切成小丁
茄子码放到大碗里面,浇上酱油
根据口味,加入适当椒盐粉
也可以加点辣椒粉、剁椒进去哦~拌匀即可
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