又到了吃蛏子的季节，葱油，豆豉，盐腌，盐局，干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱，让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦，真是好吃的不要不要呢。
备好所用食材。
锅里加油下姜丝爆香。
再将蛏子下锅爆炒。
加适量细盐调个味。
最后将焯洗好并改刀的香椿下锅，炒至挂味即可。
这样子一份香嫩蛏子就完成了。
可以吃但是要少吃，蛏子学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆
蛏子（chēng zi），学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳
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