双椒腊肉炒魔芋丝

青椒和红椒洗净，分别切丝。

魔芋丝洗净，沥干水分。

将腊肉的肥肉和瘦肉分开，切成丝。

将肥肉放入锅中，小火慢慢将油煎出，肥肉榨干，捞出不要。

放入瘦肉丝炒至变色。

放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

辣椒炒软后，倒入魔芋丝，翻炒均匀。

倒入少许生抽调味，搅拌均匀。