这就是其貌不扬的鹰嘴豆,上海水分大所以看上去还是圆嘟嘟的,新疆的那才叫真·其貌不扬,说是小石子我都信
鹰嘴豆的皮比较厚,所以要至少提前一天用温水充分泡开
然后丢到电饭锅里面煮啊煮啊,有高压锅更好
选取适量泡椒,可以加一点饮用水或者白酒
煮到很糯很软的鹰嘴豆捞出来,凉水过几遍
然后把泡椒水加到鹰嘴豆里面,加一勺食盐,放到冰箱里面冷藏过夜即可!
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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