玫瑰花面包

步骤1/12

准备好食材，黄油切小块软化

步骤2/12

将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，淡奶油入面包机桶内，再加入白鲨面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序

步骤3/12

揉匀后的面团加入软化的黄油继续揉

步骤4/12

揉出膜即可

步骤5/12

进行第一次发酵，发酵到2倍大，取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6/12

将安擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下，关于卷的方向不同，造型就不同，下面展示两种卷法不同的造型

步骤7/12

从下往上卷，对半切开就是这样的花型（不是正宗玫瑰，做两个示范参考）

步骤8/12

从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型

步骤9/12

一次做好放入8寸模具中（我用的戚风的模具，要刷一层黄油）

步骤10/12

进行二次发酵到2倍大，表面刷一层蛋液

步骤11/12

烤箱预热，175度，20分钟左右，出炉立刻脱模，放凉网上冷却

步骤12/12

组织棒棒的