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野芹菜炒肉丝

野芹菜我们这又叫水芹，生长在浅水沟或田硬上很常见的，野芹菜含有发挥性物质，气味芳香还能增加人的食欲感，有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘，即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。

开心每
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

野芹菜适量、肉丝适量、红椒 1个、食用油适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许、蚝油适量、味极鲜适量、淀粉少许、盐适量

野芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤1/10

野外采摘回来的野芹菜
步骤2/10

摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净
步骤3/10

芹菜切段，红椒切丝。
步骤4/10

将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀。
步骤5/10

锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒。
步骤6/10

淋上少许老抽上色翻炒出锅盛装待用
步骤7/10

倒入食用油烧热，芹菜和红椒丝一起入锅加盐和味极鲜爆炒。
步骤8/10

出锅盛装
步骤9/10

将炒好的肉丝浇在菜上
步骤10/10

特写

小窍门

将肉丝浇在上面使人更有食欲感，家有小孩子一定会抗拒不了，相信也不会再厌食吧！

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