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芹菜炒肉丝

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，配着肉丝一起炒，味道非常鲜美。

昊昊小屋
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

芹菜炒肉丝热量：40 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

芹菜 200克、肉丝 50克、盐少许、食用油少许、料酒少许、生抽适量、葱花适量、姜片适量、花椒少许

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤1/7

西芹洗净斜刀切寸断
步骤2/7

肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制
步骤3/7

预热后下肉丝煸炒，待肉丝发白，盛出备用
步骤4/7

留少许底油，下入花椒、葱花、姜片爆锅
步骤5/7

倒入西芹，放入少许盐、料酒
步骤6/7

下入肉丝，加入少许生抽
步骤7/7

出锅

小窍门

西芹斜刀切，可以更好地切段纤维，口感脆爽

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