糖醋排骨

步骤1/10

先将排骨洗净。

步骤2/10

放到热水锅中淖一下。

步骤3/10

捞出来备用。

步骤4/10

把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。

步骤5/10

白糖、醋和酱油调制成汁。

步骤6/10

取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。

步骤7/10

大火烧开。

步骤8/10

放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。

步骤9/10

看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。

步骤10/10

出锅装盘，即可享用。