俩个鸡蛋(根据炸东西多少自己掌握)加少许淀粉打散打匀备用
里脊切大约一厘米左右厚度以备切成小块
里脊切片后切成大约俩厘米左右宽度长条,以备切小块
里脊切成小块
将切好的里脊小块放入备用的鸡蛋淀粉里粘匀蛋汁
凉锅放入少许豆油,量自己掌握,将浸好蛋液的里脊放入锅中炸至金黄即可捞出控出多余的油,食用可配少许烧烤干料即可蘸食
如果不要太油腻的话,就推荐“椒盐里脊”,主要是制作简单,不是很油腻。口
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点
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