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麻婆豆腐

zb博子
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工艺炖

豆腐适量、葱适量、蒜末适量、麻椒适量、辣椒适量、川天椒适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量、豆瓣酱适量、花椒适量

步骤1/4豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。
步骤2/4锅里放入食用油，待油热放入花椒麻椒，炸至有香味把他们捞出扔掉，再放入蒜末、葱末和香琪豆瓣酱炒香，然后再放入辣椒末和川天椒(别的辣椒也行）炒出香味放适量的水。
步骤3/4在锅内放入豆腐，慢慢推豆腐否则豆腐会散的，大火烧开，勾芡收汤，成盘即可。
步骤4/4

成品