花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
面粉倒入盆中加入适量的温水搅拌成絮
揉成面团
盖上小碗滋润半小时
新鲜的花椒叶摘洗干净
摘下叶子切碎,再切一些葱花
放入碗中倒入少许植物油拌匀
滋润好的面团揉一下
搓成长条
分成五份
取一份压成圆形
擀成薄片
倒上一点植物油抹匀
撒上花椒叶碎和葱花,再撒上少许的麻辣鲜和盐
像折扇子一样折出层次
全部折好
卷成圆形
用手按压成薄饼状
电饼铛预热好刷上油
放入薄饼
煎至两面金黄即可
成品
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