面粉入盆,加入适量温水和成面团,盖紧醒面30分钟。
取一小碗加入适量的油和芝麻。
将醒好的面分成相等份。
取一份面团擀开成薄面片。
将面片均匀的抹上一层油芝麻。
洒入适量的盐抹均,盐不要下多,以免过咸。
洒入适量的五香粉。
用刀将面片切成条状,两头不要切断。如图
将面片从下往上卷起。
再朝一头卷起成圆状。
整形完毕。
上锅入适量油加热,放入面饼,用中小火煎至两面金黄熟透出锅。
成品装盘即可食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有