艾草蛋黄肉松青团

步骤1/13

艾草

步骤2/13

鸭蛋黄10个，用蒸锅蒸熟，大约10分钟左右

步骤3/13

艾草焯水大约1分钟左右捞出，不需要挤干水分，放入搅拌机里打碎备用（打好的艾叶汁大约150克左右）糯米粉200克加粘米粉70克调匀，肉松150克备用

步骤4/13

锅里少许食用油加热，把蒸熟的鸭蛋黄碾碎倒入，翻炒几下

步骤5/13

加入150克肉松炒匀

步骤6/13

再加入2茶匙的沙拉酱拌匀

步骤7/13

把拌匀的馅料分成20～22克左右一个的剂子

步骤8/13

拌匀的糯米粉里加入艾叶汁调匀

步骤9/13

再加入开水大约140克左右，开水要慢慢加入，边加边搅拌，柔成不软不硬的面团

步骤10/13

取出一块面团，大约35～37克左右，压扁包上馅儿，从虎口慢慢往上捏，收口

步骤11/13

如此全部做好

步骤12/13

放入蒸笼，大火12分钟左右即可

步骤13/13

艾草的清香...好吃..