以前一个人在外面吃饭的时候总是不舍得点披萨,因为这么大份,一个人吃不完就又浪费掉了。后来随着岁月的流逝,我有了一个可以让我依靠的幸福的港湾。我想,这下子终于可以放心地点份披萨来吃而不用担心吃不完了。但是渐渐地发现,外面的披萨总是少了种新鲜出炉的那种热乎的感觉。于是我就在想,既然在外面吃不到自己想要的心心念念的味道,那为什么不直接自己做出心目中想要的味道呢?于是趁着周末去买材料,在个洒满阳光的午后静时光,做出了一份倾注了时间和心思的缤纷田园披萨。浓浓的香味,美味的口感,更加筋道的口感!一张色彩缤纷的披萨融合四种风味,仿佛也带领味蕾穿越了四季。这种感觉,绝对是吃上一口就会上瘾啊!
将高筋面粉和低筋面粉混合在一起,并加入盐、糖、奶粉、水和酵母,一起搅拌均匀。
把搅拌均匀的面团放在硅胶垫上,揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜室温发酵发酵40分钟左右。面团发酵至2-2.5倍大左右,拿出来戳个孔看看有没有发酵好。
把发酵好的面团压平排气。
将披萨盘抹上色拉油。
铺满整个披萨盘,用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压。用餐叉在饼底戳孔后,放入冰箱冷藏半小时。
把洋葱、青椒、红椒、玉米粒、鸡腿肉切好放入不粘锅中焯水,装到碗里。
在已经戳好孔的披萨饼底里先抹上一层色拉油,再涂上一层披萨酱。
先撒一层芝士,再把各种丁铺上,最上面再铺芝士。
放入Westinghouse西屋WTO-PC5601烤箱。上下火,190度20分钟。看到芝士融化,有点黄即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有