茄酱小黄鱼

步骤1/8

准备食材：野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材；

步骤2/8

野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；

步骤3/8

小番茄洗净去皮，切块；PS：去皮口感好。

步骤4/8

热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥；

步骤5/8

蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎；

步骤6/8

加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁；

步骤7/8

把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中；

步骤8/8

放香葱、热炒鲜露，盐，收汁即可。