对于春笋是家菜还是野菜一直都争论不休,但是不管是家菜还是野菜老百姓爱吃就好!
准备食材,唉春笋切条,葱切段,姜切片
春笋下锅焯水捞出备用
起油锅倒入适量的油烧至五成热下葱白和姜片爆香
倒入春笋一起煸炒三分钟
加入两茶匙生抽一起煸炒
加入正好没过春笋的水加入三分之一茶匙鸡粉和盐,一茶匙半白糖大火烧开盖上锅盖焖制十五分钟左右
待汤汁要收干时下葱叶子一起翻炒
翻炒均匀即可出锅
成品
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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