手撕牛肉饭

步骤1/8

洋葱切丁，青椒与香菜一起切成岁末待用。

步骤2/8香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用。

步骤3/8

卤牛肉用手撕成丝。

步骤4/8热过热油，下洋葱丁爆炒出香味。

步骤5/8

下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀。

步骤6/8

加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟。

步骤7/8加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅。

步骤8/8撒上切好的香菜末即可。