赤小豆粉葛猪骨汤

步骤1/8

准好材料，猪骨斩块。

步骤2/8

用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。

步骤3/8

将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；

步骤4/8

粉葛又称葛根。是广东人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有解肌发表、生津止渴、清热解毒功效。

步骤5/8

粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。

步骤6/8

飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。

步骤7/8

放入粉葛和蜜枣。

步骤8/8

放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。