面粉加入酵母粉温水和好,室温十多度可放置一天就开了
荠荠菜摘好洗净开水烫过,放凉捏出多余水
荠荠菜切好,加入煎好的鸡蛋(这次切的太小了)
老家自己下的红薯粉条,温水泡二十分钟
豆腐干切条
切成丁
荠菜鸡蛋馅里加入切好的粉条豆腐干,盐、生抽、老抽、蚝油、香油适量拌均
发好的面揉好切剂子
包成一个小猪猪
平底锅加热放油,放入包子,倒入拌好的生面水(一大碗水半小吃饭勺面粉,面粉要很少就行)
中火,七八分钟煎锅中水干包子一面金黄,翻面煎出花即可
煎包装在小小的菜碟中,可爱又美味
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