家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。

surcehe26
12064人浏览 / 697人收藏

难度高级

口味酸甜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

菠萝咕噜肉热量：1312 千卡

脂肪：30.92克
蛋白质：15.14克
碳水化合物：14.22克

查看详细信息

食材主料/辅料

菠萝 1个、猪肉 300克、花生油 3毫升、盐 4克、酱油 2毫升、料酒 1毫升、青辣椒 1个、红辣椒 1个、大蒜 2根、白砂糖 3毫升、番茄酱 20克

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤1/7

准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；
步骤2/7

猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
步骤3/7

菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
步骤4/7

热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
步骤5/7

放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
步骤6/7

加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
步骤7/7

生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可

小窍门

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；

热菜泰国菜菜谱分类 >>

菠萝咕噜肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有