卤过的鸭胗炒着吃也好吃,配上蒜苗炝炒一下别一番风味。
准备食材鸭胗切片,蒜苗切斜刀,姜切片,辣椒切段,花椒备用
起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒,姜片爆香
下鸭胗和辣椒段一起煸炒两分钟
下蒜苗梗煸炒
放入蒜苗叶加入四分之一茶匙盐和少许鸡粉调味大火翻炒
炒至蒜苗断生即可出锅
成品
下酒佐餐都不错哦!
鸭胗主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁
鸭胗就是鸭的胃脏(即鸭肫、鸭菌肝、鸭内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有