南瓜馒头卷

步骤1/11

准备食材：面粉、南瓜、白砂糖、酵母等。

步骤2/11

南瓜去皮，蒸熟，压成南瓜泥；

步骤3/11

80克面粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、适量温水拌均揉成光滑面团；PS：不喜欢吃甜的可以不加白砂糖。

步骤4/11

100克面粉、1克酵母，10克白砂糖、加适量温水拌均，揉成光滑面团；PS：酵母品牌不同用量不同。

步骤5/11

二种面团分别放置，让其发酵至原来的二倍大；PS：温度不同，发酵时间略有不同；

步骤6/11

发酵好白面团，再次揉，排气，擀成大大的薄薄面皮；

步骤7/11

按照步骤6操作南瓜面团，擀成大小厚度与白面团一致；下层放白面皮、上层放南瓜面皮

步骤8/11

压实，卷起，再轻轻的压实；用刀切成六等份；

步骤9/11

切好的馒头胚，用手稍微压实；放入蒸笼中，静放30分钟；PS：馒头之间要留足够的空隙，蒸熟的馒头变大

步骤10/11

清水煮沸，放入锅中蒸9分钟；PS：火的大小及锅的密封性不同，蒸煮时间略有不同。

步骤11/11

蒸好的馒头趁热取出，即可吃。PS：馒头大小和火大小不同，蒸熟的时间略有不同。