凉拌西葫芦

西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。

用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。

用擦丝器把西葫芦擦成长丝。

干辣椒剪成小段。

热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。

把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。

生抽、醋，调个汁，口重的可以加少许盐。

蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。