将脊骨用凉水泡一下,去掉血水,然后在开水锅里过一下 ,没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内,加水,葱段 姜块,料酒,盐。先大火烧开,然后小火炖半个小时左右。
酸菜切丝,我喜欢用水过一下 这样不那么酸。热锅 加入油,放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
完成
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