准确食材:鸭胗切片、豇豆切丁、姜蒜切末、辣椒切碎
热锅下油烧6??成热放姜蒜辣椒炒出香味
倒入鸭胗翻炒
炒干水分,放1勺料酒、1勺生抽再炒一分钟
放入半碗水大火烧开,小火烧5分钟左右
炒好的鸭胗盛盘
另起锅,把蒜末爆香
放入豇豆
放入辣椒
加糖快速翻炒
倒入炒好的鸭胗翻炒均匀即可
鸭胗主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁
鸭胗就是鸭的胃脏(即鸭肫、鸭菌肝、鸭内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃
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