步骤1/4鸡蛋打碎,里面放点醋。这样鸡蛋比较嫩。
步骤2/4西红柿切丁,切葱花备用。
步骤3/4油放进锅里,大点火,油温高点之后放鸡蛋这样鸡蛋比较好吃。鸡蛋不要炒的时间太长,老了就不好吃了。盛出备用。
锅里再放少许油,葱花爆锅,将西红柿丁放进去。炒到西红柿不成型。放大酱(事先将大酱用水谢稀点。),小火熬酱。开锅后放入鸡蛋。美味营养的西红柿鸡蛋酱就做成了。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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