豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
准备食材;
小汤锅加入适量油,爆香葱白;
加入清水,姜丝,冻豆腐煮至冻豆腐散开;
加入鸭血,牛肉羹煮至3分钟;
加入适合口味的醋,辣椒,盐味,香菜。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有