酸辣豆芽

步骤1/9

豆芽去根后清洗干净。

步骤2/9

大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。

步骤3/9

锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

步骤4/9

放入葱，蒜，小米椒爆锅。

步骤5/9

爆出香味以后再放入豆芽。

步骤6/9

沿着锅边淋入一大勺香醋。

步骤7/9

放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。

步骤8/9

酸酸辣辣很开胃。

步骤9/9

急火快炒，才能保持清脆的口感。