扬州炒饭

步骤1/7

准备材料，包菜切成丝

步骤2/7

热锅凉油把虾仁炒一下，去去腥味，盛出备用

步骤3/7

锅中放入葱花鸡蛋炒七八成熟，鸡蛋要炒散成小粒盛出备用

步骤4/7

锅中再加适量油炒包菜

步骤5/7

加入米饭转小火，用锅铲把米饭压一下炒成一粒一粒。炒饭的最高境界就是米饭不能是一朵一朵的，要炒散。

步骤6/7

加入备用的虾仁、鸡蛋炒匀就可以出锅了

步骤7/7

咸、鲜、香口感丰富。