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白葡萄酒鸡翅

一般来说，红酒配红肉，白酒配鸡鱼虾等，家里常备红葡萄酒和白葡萄酒各一支，做起菜来比较方便，鸡翅怎么做都好吃，做的方法也很多，就做碟白葡萄酒鸡翅吧，领导太喜欢了，吃完后几乎连手指皮都吮薄了，呵呵。

rsejyy200036
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难度普通

口味咸鲜

工艺烩

时间1-2小时

厨具炒锅

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白葡萄酒鸡翅热量：953 千卡

脂肪：11.8克
蛋白质：17.4克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

鸡翅 12块、芡-海鲜酱 1/2汤匙、熟芝麻约1汤匙、腌-生抽 1汤匙、腌-盐 1/4茶匙、腌-胡椒粉 1/3茶匙、腌-料酒 1汤匙、腌-糖 1/4茶匙、腌-玉米淀粉 1/2汤匙、芡-蚝油 1汤匙、芡-白葡萄酒 2汤匙、芡-糖 1/4茶匙、芡-玉米淀粉 2/3汤匙、芡-清水 1/2杯、芡-麻油 1茶匙

白葡萄酒鸡翅的做法步骤

步骤1/5

把鸡翅剁开小腿和中翅，分别在每块翅底部划两刀深至骨，然后放生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙，玉米淀粉1/2汤匙，用手抓匀静置30分钟或以上；
步骤2/5

中火把鸡翅炸至断生和金黄色，捞起滤油；
步骤3/5

用一碗，放白葡萄酒2汤匙，蚝油1汤匙，海鲜酱1/2汤匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉2/3汤匙，水1/2杯，麻油1茶匙来调制芡汁，搅拌均匀；
步骤4/5

把碗汁倒入锅中大火烧开，关火；
步骤5/5

立即倒入鸡翅，翻拌均匀，出锅装盘，在面上撒上熟芝麻，可供食用。