麻辣菜花

菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。

用开水焯熟。

用凉水过凉，控出水分。

胡萝卜、青椒切片。

放入蒜末。

放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。

放上适量的盐。

拌匀即可。