放适量面粉
加入酵母
放温水，利于发酵
将面粉和酵母与热水拌匀
和面均匀，至表面光滑即可
密封发酵2-3小时
再次和面，挤出空气
揉成条状，切段准备进蒸锅
进锅后，待水开再蒸十分钟即可
起出馒头，别留锅里太久，以免汽水侵入变软，大功告成！
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟
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