铁板黑胡椒牛肉,下馆子经常点的一道菜,没有铁板,直接炒的味道也很好哈,超级下饭菜~
牛里脊切条,加入地瓜粉,酱油,黑胡椒粒腌制5分钟;
青椒胡萝卜洋葱切好,形状随意,葱蒜切粒,姜切片;
下油锅炒香蒜姜;
加入牛肉炒至变色乘出备用;
下配菜,蒜,炒到断生;
调黑胡椒汁:地瓜粉+黑胡椒粒+生抽
加入牛里脊,加入适合口味是调味,收汁起锅。
开吃~
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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