红曲戚风蛋糕

步骤1/23

准备好材料

步骤2/23

鸡蛋分开

步骤3/23

分离出蛋黄

步骤4/23

玉米油，牛奶蛋黄混合好

步骤5/23

筛入低粉

步骤6/23

混合成蛋黄糊

步骤7/23

蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖

步骤8/23

打到粗泡再加三分之一糖

步骤9/23

打到小弯角，加入最后的白糖

步骤10/23

直到打到立出小直角

步骤11/23

蛋黄糊加入红曲粉

步骤12/23

混合好蛋黄糊

步骤13/23

放一半蛋白糊入蛋黄糊，上下拌匀

步骤14/23

混合好的一半蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，上下拌匀

步骤15/23

上下快速拌匀

步骤16/23

倒入模具，从高处倒入减少空气的进入

步骤17/23

全部倒入后的样子

步骤18/23

轻震模具，让气泡出来，然后进烤箱150度1个小时左右

步骤19/23

烤好后立刻倒扣冷却，然后再脱模

步骤20/23

脱模后就可以享用了

步骤21/23

粉红透着橘黄的颜色，非常好看

步骤22/23

脱模不完美，但是好在味道非常不错

步骤23/23

再来一张