正月十五元宵佳节,祝大家元宵节快乐!
应景做了元宵美食——汤圆,现在琳琅满目的花式做法很多,偶尔的创新可以调剂平淡的生活。但始终骨子里还是喜欢传统的馅料——黑芝麻花生馅!自己做的,醇厚浓香,还是原来的那个味道~~~
用热水烫面,揉成光滑面团,上面铺一层湿布或是保鲜膜,以免面干,盖上盖子,醒15分钟
黄油隔水化开
将花生,黑芝麻打碎,和白糖一起加入到黄油中
搅拌成粘稠,成块状,如果油不小心放多了,就放在冰箱冷冻层里,冻一会就好了,一定要看好
搓成圆,大概10g一个
取一小块面,大概18g左右,做出来的就是皮薄馅大,煮的时候,大火烧开水,用小火煮,否则都会破,用大拇指做成小碗,放入馅料
用虎口收紧,然后滚成圆,汤圆做成啦
早上煮了一碗,吃起来不甜不油腻,非常的健康
很浓郁的馅料味道,不甜不腻
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