面粉,白糖,酵母放入搅拌(面粉和酵母比例大约一比十),加入适量水,少量多次
面粉搅拌至柳絮状就可以下手揉了,这时一般会觉得比较湿,所以我又加了一捧面粉进入揉。
放盆里,有湿布盖着醒发,大概一个多小时(手指戳洞几乎不回弹,掰开面粉团醒成蜂窝状就OK 了)
蒸熟的紫薯压扁
加入适量面粉,酵母,白糖,搅拌
成柳絮妆后下手揉
一样的方法,醒发
切成剂子
切切切
用擀面杖轻轻搞成厚面饼,包入紫薯面
封口,捏紧,揉圆,然后压扁
用擀面杖轻轻推圆
找个瓶盖,然后如图所示,用刀划几道
别过来,别过来。。。。
入蒸锅(之前的忘拍图了,这里是用的红薯和紫薯)
想要什么颜色就用榨汁机榨了加入面粉,美美哒,随意发挥
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