南瓜花样馒头

步骤1/32

南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。

步骤2/32

把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。

步骤3/32

先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。

步骤4/32

把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。

步骤5/32

分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。

步骤6/32

把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。

步骤7/32

发酵至原先的2倍大（大概1小时）

步骤8/32

用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

步骤9/32

面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。

步骤10/32

分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

步骤11/32

把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。

步骤12/32

揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

步骤13/32

把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。

步骤14/32

用刀上下左右修齐。

步骤15/32

薄薄的刷一层油。

步骤16/32

从一侧卷起

步骤17/32

滚成圆棍

步骤18/32

分割成两节

步骤19/32

取其中一节切割成“V”字状的三角。

步骤20/32

取一份三角尖朝上。

步骤21/32

用筷子在中间按压一下

步骤22/32

都做好啦

步骤23/32

取剩下的一节

步骤24/32

用刀切成等分的面胚。

步骤25/32

取两个面胚，尾部相对（接触面抹点水）。

步骤26/32

用筷子向中间夹紧，不可以夹断喔。

步骤27/32

用剪刀剪开4个花瓣

步骤28/32

冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。

步骤29/32

成品

步骤30/32

成品

步骤31/32

成品

步骤32/32

成品