家常豆腐

步骤1/12

主料准备好

步骤2/12

牛肉切薄片，加少许料酒、一点盐、一小勺淀粉抓匀，腌一会儿

步骤3/12

豆腐切成厚约一厘米的三角形

步骤4/12

芹菜切小丁，胡萝卜切象眼片

步骤5/12

平底煎锅中倒适量油，油5成热左右时，将豆腐片入锅中，小火，两面煎金黄盛出

步骤6/12

锅中留底油，将胡萝卜片略炒一下，盛出

步骤7/12

炒锅中倒少许油，将牛肉片入锅中，快速划散，变色

步骤8/12

将葱段入锅中炒出香味，此时肉片也全部变色了

步骤9/12

将豆腐片入锅中翻拌均匀，撒少许盐、倒少许酱油、少许热水，咕嘟一分钟，让汤能吸进豆腐中

步骤10/12

一小勺淀粉加少许凉水混合，淋入锅中

步骤11/12

汤变粘稠就可关火，出锅

步骤12/12

好香