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黄豆炖猪蹄

在义乌生活了十多年，在义乌大家姐常常吃到一款黄豆炖猪蹄。大宝也十分的喜欢，于是讨教了过来在家里DIY。其实这炖猪蹄十分的简单，泡发黄豆，备好蒜姜辣椒，再就是入电饭煲或是电压锅煮焖炖了。用电压锅来炖煮十分的快手也十分的入味，朋友们要是喜欢也可以尝试一下哦。

牛妈厨房78
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具电压力锅

营养信息详细信息>>

黄豆炖猪蹄热量：1750 千卡

脂肪：18.8克
蛋白质：22.6克
碳水化合物：0克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪蹄 1只、干黄豆 80克、葱适量、姜 1块、大蒜半个、辣椒 4个、料酒半碗、酱油 3茶匙

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤1/7

备好猪蹄一份。
步骤2/7

冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。
步骤3/7

黄豆提早一碗泡发好备用。
步骤4/7

再备葱，辣椒，蒜，姜。
步骤5/7

将所有食材洗焯好下锅，再加入料酒及酱油。
步骤6/7

选择焖煮功能，煮制40分钟。
步骤7/7

这样子一份糯香有味的黄豆炖猪蹄就完成了。

小窍门

猪蹄焯洗一定要冷水下锅，这样子焯好的猪蹄味儿才清新。

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